Roark Capital compra Subway per 9,6 mld di dollari Subway sta per essere ceduta al gruppo Roark Capital, che già controlla altri marchi come Buffalo Wild Wings, Dunkin’ Donuts, Arby’s e Sonic. Il compratore si appresta a rilevare la catena…
Tra Bari e Livorno uno-due di Starbucks (che festeggia i 5 anni in Italia)
Non si ferma lo sviluppo di Starbucks da nord a sud dello Stivale, grazie a due recentissime aperture a Bari e Livorno, proprio mentre il brand USA di coffee shop celebra il 5° anniversario del suo approdo in Italia. Quella…
Parte da Milanofiori il formato “fast” di miscusi per i centri commerciali
miscusi inizia la sua avventura in formato “fast” nei mall, partendo dal centro commerciale Milanofiori di Assago (MI), gestito da Klèpierre. Per la catena di ristoranti che ha il suo punto di forza nell’offerta di pasta fresca, si tratta del…
Eni aprirà 100 pdv ALT, stazione del gusto con chef Niko Romito
Eni tiene a battesimo un nuovo progetto di ristorazione in collaborazione con lo chef stellato Niko Romito: parte da Roma questa inedita partnership, e precisamente da una stazione di servizio del colosso italiano degli idrocarburi all’Eur. Battezzato ALT, stazione del…
Alfio Schiatti nuovo CCO di Fattorie Garofalo. Obiettivo: sviluppare il brand
Alfio Schiatti, manager di primo piano nell’industria alimentare italiana, scelto da Fattorie Garofalo per accelerare la crescita e sviluppare il brand in Italia e all’estero Novità in Fattorie Garofalo. Il gruppo imprenditoriale tra i principali operatori a livello…
TCPOS di Zucchetti: la gestione digitale del ristorante è servita
Cresce il numero di catene della ristorazione e ristoranti che si affidano a TCPOS di Zucchetti per ottimizzare i processi nei singoli ristoranti centralizzando al contempo la gestione globale dell’azienda Conciliare digitalizzazione e qualità dell’offerta ristorativa non solo è…
Il primo Summit della Ristorazione Collettiva il 16 Ottobre al CIRFOOD District
Il prossimo 16 ottobre, presso il CIRFOOD District di Reggio Emilia, in concomitanza con la Giornata mondiale dell’Alimentazione dell’ONU, la cooperativa guidata da Chiara Nasi chiama a raccolta lil mondo del foodservice in occasione del Primo Summit della Ristorazione Collettiva…
Compass Group riapre il ristorante Terrazza Triennale con chef stellato
Il ristorante Terrazza Triennale, all’ultimo piano del Palazzo dell’Arte progettato da Giovanni Muzio, riapre al pubblico da ottobre 2023 affidando la nuova gestione della offerta f&b a Compass Group Italia, che si avvarrà di Tommaso Arrigoni in veste di chef…
SWG Spa per ANIR Confindustria indaga il valore della ristorazione collettiva
Sono 40 milioni gli italiani che hanno usufruito almeno una volta nella loro vita i servizi di ristorazione collettiva in strutture scolastiche e sanitarie di ogni ordine e tipologia o in aziende e altre realtà comunitarie. Si tratta di 7…
Per Elior 80 tonnellate di CO2 in meno con il biometano di Gruppo Hera
Oltre 40.000 mc di biometano prodotti da 512 tonnellate di rifiuti organici raccolti in 20 punti di ristorazione di Elior. È quanto emerge dai primi dati del progetto di economia circolare che rientra nella partnership avviata nel 2022 tra Gruppo…
