Nuovo assetto societario per Cibiamogroup, azienda italiana di ristorazione veloce di qualità: l’operazione ha portato all’ingresso nella compagine sociale di Ottoholding Srl, società del gruppo Ottolina, e della società Rile Development Srl.
Il socio fondatore Alessandro Ravecca rimarrà alla guida della società e manterrà l’incarico di presidente e amministratore delegato. “L’ingresso di Ottoholding e Rile Development ci permetterà di accelerare la crescita e lo sviluppo dei nostri format. L’obiettivo è quello di aprire una decina di punti vendita all’anno, bilanciando la quantità di aperture a gestione diretta e in franchising e la distribuzione tra i diversi canali”: queste le parole con le quali ha commentato l’operazione Ravecca che ha fondato Cibiamogroup a Sarzana (SP) nel 1992.
La nuova strategia prevede in primis una maggiore centralità della soddisfazione del franchisee e del cliente finale. Grazie alla partnership con Caffè Ottolina Spa, verrà inaugurata la nuova Academy La bottega del Caffè a supporto di affiliati e dipendenti della catena.
Oggi Cibiamogroup conta 10 insegne dirette e 30 punti vendita in franchising in Italia e Francia. Il format La bottega del Caffè, in particolare, è altamente specializzato nell’offerta coffee mentre l’insegna Il Forno di cibiamo ha una proposta basata su pinse e focacce gourmet, corner spritz, aperitivi e gelati.
La superficie media dei punti vendita è di circa 50-90 mq ma La bottega del Caffè si adatta anche ad essere sviluppata in soli 20mq, con la formula del chiosco.