Piatti triestini doc, romani e trentini: svolta locale-nazionale per le mense scolastiche di Trieste, città irredenta per antonomasia, dove la giunta di centrodestra punta a tutelare i piatti della tradizione rinunciando a quelli etnici, cous cous in testa. Sono queste…
Artena, 2 milioni in 4 anni per le scuole
Vale 2 milioni di euro il bando di gara per l’affidamento quadriennale del servizio di refezione scolastica del Comune di Artena, in provincia di Roma. Per l’esattezza l’ammontare dell’appalto è di 2.025.000 euro, Iva esclusa, e prevede la fornitura di…
Cova incontra Briatore a Montecarlo
Dopo Pechino, Taipei, Hong Kong, Shanghai e Tokyo, per i suoi 200 anni Cova torna in Europa: a Montecarlo il brand milanese ha inaugurato il suo primo caffè nel Vecchio Continente fuori dall’Italia in collaborazione con Flavio Briatore. Affacciato…
Elior Excellence fa il tris
Torna per la terza volta Elior Excellence, l’evento enogastronomico in tre date (15-16 e 22-23 settembre, 6-7 ottobre) grazie al quale è possibile incontrare “Gli chef Elior protagonisti dell’alta cucina”. Tre appuntamenti organizzati anche per questa edizione nell’ex convento nell’Annunciata…
Yum Brands cede 28 ristoranti KFC
La catena di ristoranti statunitense Yum Brands, colosso del foodservice con 6.366 miliardi di dollari di ricavi nel 2016 e oltre 90mila collaboratori nel mondo che operano in migliaia di ristoranti a marchio KFC, Pizza Hut, Taco Bell, WingStreet, ha…
Elior Group lancia in Francia il format The Living Room
Il Gruppo francese Elior, colosso mondiale del foodservice, punta al mondo delle piccole e medie imprese con The Living Room, un modello di ristorante “connesso” pensato proprio per la pausa pranzo delle PMI. L’accesso ai servizi di ristorazione collettiva,…
Arriva il self service nelle scuole comunali di Aosta
Self service nelle mense scolastiche di Aosta: con un investimento di 150mila euro, l’azienda che gestisce il servizio nel capoluogo valdostano per i prossimi sei anni, Vivenda Spa, sta realizzando le opere di ammodernamento e implementazione di queste aree, unitamente…
Mercato Centrale raddoppia a Firenze e parte per Venezia
Mercato Centrale, il format creato nel 2014 da Umberto Montano in partnership con il gruppo ECVacanze di Claudio Cardini, dopo San Lorenzo a Firenze, dove nel 2016 gli ingressi sono stati tre milioni, ha aperto nel centro commerciale I Gigli…
Cresce la spesa globale per il food&beverage
Il cambiamento delle abitudini di consumo sostiene la crescita del mercato globale della ristorazione: a sostenerlo un recente studio di Cushman & Wakefield. In particolare la nuova ricerca realizzata dalla società di servizi immobiliari ha individuato tre trend: il food…
Cioccolatitaliani atterra a Malpensa con ChefExpress
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo punto vendita a insegna Cioccolatitaliani nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, area imbarchi A. Il locale si sviluppa su una superficie…
