Self service nelle mense scolastiche di Aosta: con un investimento di 150mila euro, l’azienda che gestisce il servizio nel capoluogo valdostano per i prossimi sei anni, Vivenda Spa, sta realizzando le opere di ammodernamento e implementazione di queste aree, unitamente…
Mercato Centrale raddoppia a Firenze e parte per Venezia
Mercato Centrale, il format creato nel 2014 da Umberto Montano in partnership con il gruppo ECVacanze di Claudio Cardini, dopo San Lorenzo a Firenze, dove nel 2016 gli ingressi sono stati tre milioni, ha aperto nel centro commerciale I Gigli…
Cresce la spesa globale per il food&beverage
Il cambiamento delle abitudini di consumo sostiene la crescita del mercato globale della ristorazione: a sostenerlo un recente studio di Cushman & Wakefield. In particolare la nuova ricerca realizzata dalla società di servizi immobiliari ha individuato tre trend: il food…
Cioccolatitaliani atterra a Malpensa con ChefExpress
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo punto vendita a insegna Cioccolatitaliani nell’aeroporto di Milano Malpensa, nel Terminal 1, area imbarchi A. Il locale si sviluppa su una superficie…
Ladisa salva RR Puglia, inaugura mensa a Bari e riconquista Matera
“Tuteliamo il sistema delle imprese pugliesi”: così i fratelli Sebastiano e Vito Ladisa a commento dell’operazione con cui la loro azienda ha formalmente acquisito il complesso di RR Puglia, caterer barese operante in Puglia, Basilicata e Molise, condannata al fallimento.…
Chiusura estiva
La redazione di Ristorando è in vacanza. Torneremo pienamente operativi il 28 agosto. Buone vacanze a tutti.
Torino, apre il Bistrot della Nuvola Lavazza
In zona Aurora a Torino, nel cantiere della Nuvola Lavazza (nel 2018 si attende l’inaugurazione del ristorante firmato Ferran Adrià, Condividere, con la cucina di Federico Zanasi), futuro quartier generale dell’azienda del caffè piemontese, oltre 600 dipendenti si sono…
Elior, cambi al vertice del colosso francese
Il 26 luglio il consiglio di amministrazione del Gruppo Elior ha deciso di separare le funzioni di presidente del CdA e di amministratore delegato. La delibera, presa in accordo col presidente e ad in carica Philippe Salle, precisa che il…
Scuole: appalto aggregato nell’Alta Valle del Tevere
Città di Castello, San Giustino e Citerna, località in provincia di Perugia, tornano insieme nella gestione in forma aggregata dell’appalto del servizio di ristorazione scolastica. L’obiettivo, grazie ad un accordo di programma, è conseguire prezzi maggiormente competitivi, abbattere l’impatto…
Lecco: Dussman gestirà la ristorazione del Comune
Con l’approvazione della determinazione numero 502/2017 si è completata la procedura di gara per l’affidamento della gestione del servizio ristorazione del Comune di Lecco: per il periodo che va dal 1° luglio 2017 al 30 giugno 2022 sarà Dussmann…
