Ristorazione commerciale

Whopper a go-go

Nuova joint-venture in America Latina per Burger King Worldwide che ha deciso di accelerare il suo sviluppo di rete in Messico. La catena di Miami ha siglato un patto d’azione con Alsea che gestisce in master franchising 1.388 locali con…

L’America cresce mangiando

Il 2013 sarà ancora un anno di crescita per il mercato del foodservice statunitense, come avviene da quattro anni a questa parte: è quanto sostiene nel suo forecast annuale la National Restaurant Association, principale sigla associativa dei ristoratori d’America, che…

Yogurtlandia, il gusto della crescita

Yogurtlandia ingrana la quarta: la formula di gelaterie dell’azienda veneziana Yo.Ga., specializzata dal 1994 in gelato di yogurt, punta ad aggiungere non meno di 50 nuove vetrine alla sua rete commerciale, fatta ad oggi di 100 punti vendita nel mercato…

Poker per Pollo Campero

Quota 5 locali per Pollo Campero: il marchio avicolo guatemalteco, che ha affidato lo sviluppo per l’Italia in master franchising a Commercialunione Prima, la società del gruppo Il Gigante che dal 1994 gestisce la rete di locali a brand Amodomio,…

Chef Express inaugura la foodcourt di S. Maria Novella

Uno spazio di ristorazione di 600 metri quadrati e 120 posti a sedere è stato aperto lo scorso 21 dicembre nella stazione fiorentina di Santa Maria Novella da Chef Express. Non è certo un debutto, perché la società del Gruppo Cremonini…

Spremuti ma felici

Entrano nuovi soci in Juice Bar: Antares Private Equity, holding d’investimento gestita da Stefano Romiti, Guido Vesin e Mario Bongiorni, ha deciso di puntare su succhi e spremute acquisendo per tappe il 35% del capitale della catena, in primis con…

Iva, la battaglia di Londra

Iva sempre meno ridotta in Francia per il comparto della ristorazione: in piena spending review, l’esecutivo di Parigi ha stabilito che a partire dal 2014 la VAT per il foodservice salirà dall’attuale 7% al 10%, dopo che era stata per…

Il potere d’acquisto secondo UBS

UBS ha pubblicato l’edizione 2012 di Prices and earnings, un’analisi comparativa con cadenza triennale sul potere d’acquisto dei cittadini di 72 metropoli del globo. L’istituto di credito elvetico inserisce nel mazzo due città italiane, Milano e Roma, che si collocano…

Lombardini ci mette il Becco

Seconda replicazione per Becco Giallo, il format dedicato alla carne avicola di casa Lombardini Base: dopo i responsi positivi della flagship di 120 mq all’Orio Center (Bergamo), la formula quick service (il cui claim è Italian Chicken) si è ripetuta…

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