Sulla scorta di quanto sta avvenendo in altri comuni italiani, anche nei refettori serviti da Milano Ristorazione spariranno i piatti di plastica, rimpiazzati da quelli biodegradabili. La svolta ecologica partirà a gennaio: con la ripresa dell’attività scolastica infatti, tutte le…
Stoppani fa il tris: altri 5 anni a capo della Fipe
Lino Enrico Stoppani è stato confermato all’unanimità, per la terza volta, alla presidenza della Fipe. L’elezione è avvenuta nell’ambito della 69ᵃ assemblea annuale che ha rinnovato contestualmente le altre cariche federali. Il mandato ha durata di cinque anni. Inevitabile che la…
Expo 2015: la caccia al ristoratore continua
Dopo le “stecche” è la volta dei “chioschi”. A scaldare in motori degli uffici tecnici degli operatori del foodservice ci ha pensato il recente avviso pubblico per la selezione di uno o più concessionari per la gestione del servizio di…
Terrazza Martini by Pininfarina: due eccellenze italiane ad Expo 2015
Martini e Pininfarina, due simboli dell’eccellenza italiana nel mondo, insieme per Expo Milano 2015 con un progetto unico: la Terrazza Martini by Pininfarina. Il format di Martini & Rossi, nato a Parigi nel 1948 e replicato negli anni ’50 e…
Cibus e dintorni: aria di ottimismo per il food made in Italy
“Un’inversione di tendenza si è messa in moto. I primi mesi del 2014 evidenziano il ritorno alla positività per i volumi del largo consumo” così Romolo de Camillis, direttore Retail di Nielsen Italia, durante il convegno “Quale futuro per la…
EXPO 2015, un cuoco per la Germania
Nessuna sorpresa: il padiglione tedesco dell’EXPO 2015 avrà Angerer & Obermayr Messegastronomie nei panni di ristoratore ufficiale. L’azienda monacense, che opera da anni nel mercato internazionale dell’event catering, vanta peraltro una lunga storia di servizio in appuntamenti culturali e sportivi,…
