Caffetteria, panetteria, gelateria, pizzeria, ristorante e punto vendita: ecco come si presenta il nuovo Fraccaro Café, il nuovo concept dell’omonima azienda veneta produttrice di specialità dolciarie da forno dal 1932. Anche la pasticceria dunque si evolve e varia la sua proposta, puntando su accoglienza e ristorazione.
Bianco, legno chiaro e spazi generosi, così si presenta al pubblico la location, inaugurata da pochi giorni a Castelfranco Veneto (TV) sulla circonvallazione, primo anello di un format che secondo indiscrezioni punta a successive replicazioni.
Sono 20 gli addetti e 140 i posti a sedere distribuiti sugli oltre 600 mq del punto vendita, che ricreano uno spazio multifunzionale accogliente ed elegante, dove ogni tipo di offerta ha il suo fiore all’occhiello: dalle 100 e più tipologie di golosità (tra praline, piccola pasticceria, cornetti fragranti, croissant classici, bio e vegani da farcire secondo i gusti dei clienti al momento) e dalle selezionate miscele di arabica e robusta della caffetteria, alla capiente sala ristorante e all’elegante dehor esterno con menu realizzati con materie prime selezionate e prodotti del territorio (mozzarella di bufala Tre Comuni prodotta in provincia di Treviso, prosciutto crudo artigianale alle erbe di montagna Saint Marcel, porchetta trevigiana aromatizzata con sale, pepe, rosmarino, aglio e vino bianco, pasta fresca di giornata fatta a mano, riso Carnaroli presidio Slow Food), dalla pizza “alla pala” al pane bio del forno, dalle Bio Brioche Fraccaro (farcite con il gelato bio artigianale privo di additivi, coloranti e aromi artificiali disponibile in 12 gusti) alla “crema Fraccaro” con panettone e canditi dell’area gelateria. Non mancano, per finire, i prodotti del Fraccaro Store: panettoni, pandoro, dolci e crostate, tutta la produzione d’eccellenza dell’azienda in confezioni eleganti, scatole, latte, ceste dal sapore vintage o di vimini, per raffinate composizioni regalo.
