L’hamburger all’italiana di Polpa Burger Trattoria ha aperto le porte a Verona. Dopo Milano, Cagliari, Brescia e Firenze, nella città scaligera il format si colloca a pochi passi dall’Arena, si sviluppa su 170mq e ha 60 posti a sedere. La…
Terzo Academia Barilla a New York
Il detto non c’è due senza tre vale anche nella Grande Mela. Il colosso emiliano dell’alimentare ha inaugurato il terzo ristorante a insegna Academia Barilla a Manhattan. E non è tutto perché presto il “quattro vien da sé” che prolunga…
Gruppo Elior, il pesce fresco in ospedali e scuole
In seguito all’adesione al progetto di ricerca “Pesce fresco nelle mense sanitarie”, Elior ha introdotto il pesce fresco nel settore della ristorazione sociosanitaria. Si è partiti con 400 pazienti dell’Ospedale Generale Provinciale di Macerata, laddove dal 2010 il colosso del…
Il nuovo ceo del Gruppo Pellegrini
Carlo Costa Ardissone è il nuovo amministratore delegato del Gruppo Pellegrini. Cinquantun anni, laureato presso l’Università di Genova in Economia e Commercio nel 1988, il manager è stato per molti anni in Pirelli, all’interno della quale ha coperto numerosi incarichi…
Sbarco italiano per Domino’s pizza
La seconda catena di pizza negli Usa dopo Pizza Hut sbarca in Italia: Domino’s ha inaugurato la sua prima location lungo lo Stivale a Milano, in zona Bisceglie, proprio laddove qualche anno or sono un altro colosso a stelle e…
Scuola italiana a tutto bio
La ristorazione collettiva biologica vale in Italia qualcosa come 315 milioni di euro all’anno. Si tratta di una percentuale di oltre il 10% sul totale del mercato italiano del biologico considerato nel suo insieme, grazie soprattutto all’apporto di oltre 1.249…
Doriani, dal cachemire al food
Il connubio fashion food va sempre più di…moda. L’ultima griffe in ordine di tempo a buttarsi nel f&b è Doriani, emblema del cachemire, del made in Italy e dell’italian style, che ha inaugurato il suo Doriani Montenapoleone cafe restaurant al…
In Liguria e Lombardia due nuovi Old Wild West
Ha aperto a Savona il quarto anello della rete commerciale di Old Wild West in Liguria. Sono 25 i collaboratori della location, formati come sempre all’interno dell’Academy di Cigierre, proprietaria del marchio tex-mex. Situato all’interno del parco commerciale Le Officine, in via Stalingrado…
Ambasciata del Gusto: Elior premia i suoi chef
Il Gruppo Elior, colosso della ristorazione collettiva in Italia, in collaborazione con l’Associazione Maestro Martino, lancia il progetto pilota “Elior Excellence” per accrescere la motivazione e valorizzare la creatività dei propri chef, premiando coloro che si sono contraddistinti per professionalità…
Benevento, ecco il bando per la ristorazione nelle scuole
Un importo di 5 milioni di euro per 5 anni di validità del contratto: sono i numeri salienti della gara indetta dal Comune di Benevento per l’affidamento del servizio di ristorazione delle scuole cittadine. Per il primo anno la ditta…
