Il Comune di Parma si è aggiudicato il premio MensaVerde.
Anche in occasione della settima edizione il riconoscimento è stato assegnato, nel corso del Forum Internazionale CompraVerde-BuyGreen di Roma, ad organizzazioni pubbliche, private e non profit che si sono distinte per aver attivamente contribuito alla diffusione degli acquisti verdi e del consumo sostenibile nel settore della ristorazione collettiva, riducendone gli impatti ambientali e favorendo l’adozione di pratiche di alto valore etico e sociale.
Il Premio MensaVerde punta quindi a incentivare, diffondere e valorizzare le migliori esperienze di ristorazione collettiva sostenibile (mense e servizi di somministrazione pasti) assegnando un riconoscimento basato su diversi criteri: utilizzo di cibi e bevande biologici, somministrazione di pasti multiculturali, macchine da cucina a risparmio energetico, politiche di riduzione dei rifiuti, servizio di pulizia a basso impatto ambientale, programmi di educazione alimentare e azioni di sensibilizzazione ambientale, impiego di prodotti a Km Zero e alta percentuale di prodotti da coltivazioni biologiche.