A partire dal 30 aprile 2019, Alberto De Vecchi lascerà il posto di chief financial officer del gruppo Autogrill a Camillo Rossotto, condirettore generale Corporate del colosso italiano del people on the move. Il manager, a cui è andato il…
Bio sempre più star in Italia, in Europa e nel mondo
Con un aumento del 10% delle vendite al dettaglio nel 2018 arrivate a quota 5 miliardi, gli alimenti biologici sono le vere star del carrello in Italia, grazie a una crescita della domanda ininterrotta da oltre un decennio: a…
Scuole: Anac indaga sull’appalto per le mense di Torino
Anac ha messo sotto inchiesta il bando del 2018 della giunta Appendino relativo alla ristorazione scolastica, allo scopo di “valutare la conformità della procedura che seppur apparentemente strutturata sul criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa si è dimostrata una gara…
Cresce l’offerta food al Caselle di Torino
All’aeroporto torinese di Caselle arriva un tech restaurant firmato da WorkEat: è il primo in Italia nel suo genere, e va ad ampliare l’offerta della ristorazione del principale scalo piemontese. Il ristorante offre un servizio del tutto tecnologico, e…
Uno-due di Rossopomodoro sull’asse Monza-Assago
Hanno aperto a distanza di pochi giorni, a Monza e ad Assago, rispettivamente a nord e sud di Milano, due locali del marchio principe della napoletana Sebeto: Rossopomodoro. Il 2019 del gruppo fondato e presieduto da Franco Manna, che dal…
Cioccolatitaliani arriva in Bahrain con FBTB e fa il bis in Albania
CioccolatItaliani inaugura due nuovi punti vendita in Bahrain e Albania e replica per la prima volta fuori dai confini nazionali il concept From Bean To Bar. Nel piccolo stato mediorientale sviluppato su un arcipelago di 33 isole vicino alle…
Dussmann taglia il nastro a nuovo centro cottura
Inaugurato a Trecastelli (AN), presso la municipalità di Monterado, il nuovo centro cottura unico di Dussmann Service, colosso tedesco della ristorazione e dei servizi integrati attivo in 17 paesi con 70mila addetti, che in Italia opera da 40 anni…
Ristorazione etnica: l’anno dei record
Anno record per la ristorazione italiana (anche) a tema etnico: a fronte di consumi complessivi che nei ristoranti hanno raggiunto il massimo storico con 85 miliardi spesi nel 2018 in 392.134 realtà iscritte alle camere di commercio da nord…
A Sirio il bar del Meyer di Firenze
Sirio gestirà il servizio bar presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Meyer di Firenze, una tra le più dinamiche realtà pediatriche italiane e internazionali. La società di Ravenna specializzata nel segmento del catering commerciale nel settore ospedaliero (è presente sul territorio italiano…
Panino da casa: la parola alle Sezioni unite della Cassazione
Dopo cinque anni di battaglie giudiziarie sulla vexata quaestio del “panino da casa”, il contenzioso che vede scontrarsi alcuni genitori (quelli di Torino in primis, da cui nel 2014 è partita la battaglia) con comuni italiani e Miur, sarà…
