Wagamama apre nel cuore della foodhall dello shopping district di CityLife, l’avveniristico quartiere milanese sorto all’ombra delle Tre Torri di Arata Isozaki, Daniel Libeskind e Zaha Hadid.
Il concept di cucina panasiatica, gestito in Italia dalla società C&P (joint venture tra Chef Express del gruppo Cremonini e Percassi nata nel 2019 per sviluppare la ristorazione multi-brand), è una catena di ristorazione con passaporto britannico fondata a Londra nel 1992, specializzata nel segmento del casual dining. Oggi conta su 190 location in 22 paesi.
Una location “monstre”
La quarta replicazione italiana del format, la seconda a Milano accanto ai pdv presso l’Oriocenter di Orio al Serio (BG) e nell’aeroporto di Malpensa, ha numeri “monstre”: 635 mq, di cui circa 40 mq di cucina a vista, 223 coperti, di cui 159 interni e 64 esterni. Il locale offre un menu di oltre 50 piatti.
Secondo Cristian Biasoni, AD di C&P, per wagamama il piano di sviluppo prevede circa 20 aperture nei prossimi anni.
