A fonte di un investimento da 500mila euro, a Greve in Chianti è stato inaugurato il nuovo centro cottura dove CIRFOOD preparerà i pasti destinati alle scuole del territorio comunale. La struttura, di proprietà pubblica, è collocato al piano terreno dell’edificio dove è situata anche la scuola ex Munari.
Il centro cottura è stato ristrutturato e riqualificato secondo caratteristiche di compatibilità e tutela ambientale garantendo il massimo risparmio energetico. Lo spazio è stato innovato e dotato di attrezzature moderne per la preparazione, la cottura e la distribuzione di circa 700 pasti al giorno, destinati agli studenti del territorio iscritti alle scuole di ogni ordine e grado. Un investimento sul futuro e sulle nuove generazioni ha commentato il sindaco Paolo Sottani.
Un investimento importante, in continuità con la volontà di sviluppo e crescita in un’area territoriale di primaria rilevanza per CIRFOOD, ha commentato Sergio Senesi, in rappresentanza della coop emiliana. Che, oltre a impiegare materie prime provenienti principalmente da filiera corta e filiera corta Toscana, ha implementato l’app Menu Chiaro, che consente alle famiglie di avere tutte le informazioni sulle peculiarità del servizio di refezione scolastica e le tecnologie volte alla riduzione degli sprechi alimentari.
