Continua l’espansione di PokèFlash in Toscana. Stavolta l’opening è a Pistoia, in corso Antonio Gramsci, dopo le aperture a Pisa (la prima, nel giugno del 2020), Firenze Livorno, Pontedera, Lucca e Grosseto. Salgono dunque a 7 le location attive del format ideato nel 2019 da tre under 30 desiderosi di creare una catena di ristorazione smart e di qualità.
L’obiettivo dei fondatori di PokèFlash è quello di fornire un servizio che si sposa alla sempre più frenetica vita di tutti i giorni. Nei pdv della rete è possibile ordinare e ricevere un piatto personalizzato e curato in meno di un minuto grazie alla particolarità del Pokè combinata ai servizi Flash Take Away e Flash Delivery.
Il brand pone molta attenzione anche alle materie prime, grazie a un menu basato sul concetto dello spreco zero e su un packaging riciclabile.