I locali del portfolio PIZZIUM, che comprende il brand omonimo e il format Crocca, hanno chiuso il primo semestre 2023 con ricavi in crescita del 66% sullo stesso periodo del 2022. In valore assoluto, nei primi sei mesi, si tratta di 20,19 milioni di euro. E il margine operativo lordo supera il 20%.
Performance superiori alle aspettative, che fanno dire al ceo di PIZZIUM, Stefano Saturnino, che “la crescente presenza dei nostri due marchi nelle principali città italiane testimonia il consolidamento della leadership del Gruppo nel panorama della ristorazione”. E poi aggiunge: “Il nostro impegno incessante verso qualità, innovazione ed eccellenza rappresenta il pilastro della nostra strategia di crescita: guardiamo al futuro con grande entusiasmo, specialmente in vista delle prossime aperture con il format PIZZIUM a Pavia e Trento e la nuova inaugurazione di Crocca a Milano, in via San Gregorio, 11″.
In attesa dei prossimi sviluppi, la prima metà dell’anno si è chiusa invece con l’apertura del nuovo Crocca a Verona. Nel complesso, tra marzo e giugno, sono arrivati 12 nuovi punti vendita, tra cui i locali a insegna PIZZIUM di Bolzano, La Spezia e Vicenza, oltre al potenziamento della presenza in luoghi già consolidati come Roma, Verona, Genova e Milano, dove il brand ha raggiunto le 10 pizzerie.
Attualmente in Italia si contano 43 pdv a insegna PIZZIUM e 6 Crocca. Il format di pizza croccante è stato è stata premiato nella categoria “Pizza” durante l’ultimo Foodservice Award 2023, il premio organizzato dalla casa editrice Edifis, riservato alle catene di ristorazione.
