Gli avanzi dei pasti nelle mense scolastiche di Modena vanno a casa con gli alunni. È ciò che accade nelle scuole primarie della città emiliana per combattere lo spreco: ai giovanissimi avventori verranno infatti forniti dei sacchetti individuali, lavabili,…
Ristorazione collettiva
Gruppo Elior, il pesce fresco in ospedali e scuole
In seguito all’adesione al progetto di ricerca “Pesce fresco nelle mense sanitarie”, Elior ha introdotto il pesce fresco nel settore della ristorazione sociosanitaria. Si è partiti con 400 pazienti dell’Ospedale Generale Provinciale di Macerata, laddove dal 2010 il colosso del…
Scuola italiana a tutto bio
La ristorazione collettiva biologica vale in Italia qualcosa come 315 milioni di euro all’anno. Si tratta di una percentuale di oltre il 10% sul totale del mercato italiano del biologico considerato nel suo insieme, grazie soprattutto all’apporto di oltre 1.249…
Benevento, ecco il bando per la ristorazione nelle scuole
Un importo di 5 milioni di euro per 5 anni di validità del contratto: sono i numeri salienti della gara indetta dal Comune di Benevento per l’affidamento del servizio di ristorazione delle scuole cittadine. Per il primo anno la ditta…
Pavia, con Pellegrini gli anziani pranzano a scuola
È partito l’appalto che il Gruppo Pellegrini svolge in sinergia con Coldiretti nelle scuole di Pavia. A fronte di un esborso di 19 milioni di euro in 6 anni, sulle tavole dei bambini della città verranno serviti cibi sani a km 0,…
Serenissima Ristorazione al “Gemelli” di Roma
Serenissima Ristorazione SpA si aggiudica il contratto di appalto per l’organizzazione, la gestione e l’esecuzione del servizio di ristorazione nel prestigioso polo ospedaliero “Fondazione Policlinico universitario Agostino Gemelli” a Roma. Oltre un milioni di pasti all’anno per 10 anni di…
CIR food a Expo, il futuro in tavola
Nelle mense pubbliche una concezione del cibo frammentata e ideologica, lontana dai pilastri essenziali: salute, sicurezza e sostenibilità. Da questa tendenza ha preso il via la tavola rotonda promossa da CIR food a Expo dal titolo “Nutrire il Futuro. Stili di…
Markas, nuovo contratto nella sociosanitaria
Dal prossimo ottobre Markas avrà in carico del servizio di ristorazione della clinica Villa Sant’Anna di Merano. Presso la casa di cura fondata 50 anni fa e da 30 è gestita dalla famiglia Crespi, convenzionata con il servizio sanitario provinciale per pazienti…
CIG anche per i caterer di aziende in crisi
Anche le imprese di ristorazione collettiva appaltatrici di servizi di mensa presso imprese industriali committenti in crisi possono accedere ai trattamenti di integrazione salariale straordinaria in favore dei propri dipendenti, per un periodo superiore al limite di 36 mesi…
Rinnovo per Elior in 6 comuni del torinese riuniti
Elior Ristorazione ha ottenuto dalla giunta dell’Unione dei Comuni costituita da Romano, Strambino, Scarmagno, Perosa, San Martino e Mercenasco, in provincia di Torino, il rinnovo del contratto triennale per il servizio di ristorazione scolastica a decorrere dal 1° settembre 2015…
