Il settore del foodservice e dell’ospitalità italiano è costituito da 386mila imprese, numero in crescita dell’1,7% nell’ultimo anno e del 8,7% negli ultimi cinque, secondo un’indagine della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi, elaborata sui dati del registro imprese.
Regione leader la Lombardia, con 55mila attività. A primeggiare qui è Milano con 19mila (+16% in 5 anni), seguita da Brescia con 8mila (+0,6%), Bergamo con quasi 6mila (+5,5%), Varese con 4mila e quindi da Monza, Como e Pavia con circa 3mila ciascuna.
A livello di città, è Roma a classificarsi prima, con oltre 30mila (+20% in 5 anni), quindi troviamo Milano seguita da Napoli con 18mila (+16%), Torino (13mila, + 2%), Salerno, Brescia e Bari (oltre 8mila).