Due nuove opening estive per Il Mannarino: dopo la prima inaugurazione dell’anno a Busto Arsizio, il format di macellerie con cucina ha aperto a Como e Torino, arrivando così a quota 13 locali su tutto il territorio nazionale. Una crescita che permette di ipotizzare di chiudere l’anno con un fatturato di 22,5 milioni di euro.
Nel dettaglio, sotto la Mole si tratta della seconda apertura dopo quella realizzata l’anno scorso mentre quella inaugurata nella città lariana è la prima location del format creato nel 2019 da Gianmarco Venuto e Filippo Sironi. L’offerta comprende come sempre diversi piatti a base di carne, tra cui le iconiche bombette realizzate secondo la tradizione, le costate e le pietanze della gastronomia “A casa di nonna”, come le polpette al pomodoro, il Caciocavallo filante e il Manzo tonnato.
“Un anno importante ricco di novità”, affermano Gianmarco Venuto e Filippo Sironi, co-founder de Il Mannarino. “Dal 2019 proponiamo un servizio autentico e genuino e ci impegniamo a trasmettere ai clienti la nostra filosofia: privilegiamo i prodotti di origine nostrana e collaboriamo con piccoli produttori al fine di salvaguardare la tradizione e aiutare lo sviluppo delle filiere locali. Parte del successo del format è merito dei nostri macellai che quotidianamente si impegnano a servire con cura e attenzione i migliori tagli di carne, dispensando preziosi consigli ai nostri affezionati clienti, che ritrovano nelle nostre macellerie l’esperienza autentica delle piccole botteghe di quartiere”.
