Compass Group si è aggiudicata il bando di gara per il servizio di ristorazione di nidi d’infanzia comunali, scuole d’infanzia, primarie e secondarie di primo grado statali nel Comune di Biella. La costola italiana della multinazionale inglese del foodservice aveva già in carico il servizio.
Il bando prevedeva l’inserimento di numerose novità, dai CAM (Criteri Ambientali Minimi) ai controlli di qualità, dall’utilizzo di materie prime di origine biologica all’impiego di prodotti riciclabili, riutilizzabili, biodegradabili e compostabili.
L’altra grande novità riguarda la gestione del portale mensa e il controllo di qualità tramite la commissione mensa, che riprenderà a pieno regime dopo le limitazioni imposte dal Covid negli ultimi anni.
Con l’introduzione del nuovo portale, in particolare, si è arrivati anche a un recupero maggiore, addirittura il doppio rispetto all’anno precedente, dei debiti relativi ai buoni pasto non pagati.