Ci Sta buona la terza: la prima catena di pizzerie italiana società Benefit ha inaugurato il suo terzo locale a Milano, in via Ozanam 11, zona Corso Buenos Aires. Creato da Nico Grammauta nel 2021, il format si distingue per l’uso esclusivo di materie prime italiane provenienti da tutte le regioni, offrendo un’esperienza culinaria che celebra l’eccellenza Made in Italy nel casual dining.
Con 70 coperti e un team di 10 operatori tra cucina, preparazione e sala, l’ultima opening di Ci Sta a Milano è solo una delle molte previste nei prossimi mesi su tutto il territorio nazionale. Non a caso il menu di Ci Sta è un viaggio culinario attraverso la Penisola, utilizzando solo materie prime made in Italy di alta qualità, dalla Sicilia alla Puglia fino al Friuli Venezia Giulia, per realizzare i suoi piatti. Gli impasti delle pizze, ad esempio, sono preparati con farina di grano tenero 100% italiano proveniente da coltivazioni biologiche.
Nico Grammauta, fondatore di Ci Sta, sottolinea l’approccio etico dell’azienda, che ha ottenuto la certificazione di società Benefit alcuni anni fa, promuovendo la riduzione dell’impatto ambientale, il contrasto allo spreco alimentare, la valorizzazione delle eccellenze agro-gastronomiche italiane e del territorio, nonché il supporto a organizzazioni benefiche e la promozione del talento individuale. In breve, Ci Sta si impegna per ambiente, territorio, filiera, persone, comunità e prodotto.
