Street food, apericena e prodotti dell’orto: ecco tre dei principali trend che vanno consolidandosi nel fuoricasa nazionale secondo Coldiretti. Nel 2015 gli italiani hanno speso 76 miliardi di euro per mangiare lontano dalle mura domestiche. Si tratta di oltre…
Musi Lunghi, la griglieria dell’Iper fa il bis
Musi Lunghi fa il bis: la griglieria di Iper La grande i di Verona, accessibile ma separata dall’ipermercato, nasce dalla felice esperienza condotta nello store di Lonato (Brescia). Sviluppato su 300 mq e dotato di 150 sedute (125…
Vino e birra a tutto export
Cresce l’export di vino e birra prodotti in Italia. Da 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni: negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% ma al contempo ha conquistato il primato…
Autogrill (torna al core e) rivede l’utile
È finito il digiuno per Autogrill: dopo 48 mesi di cinghia stretta, il colosso del people on the move distribuisce un dividendo. Questo grazie all’utile triplicato a 64 milioni (e al traffico negli aeroporto che decolla, soprattutto negli Usa,…
Italia Francia, 2-0: reti di Lavazza e Campari
Dopo tante “sconfitte” subite da colossi francesi che facevano shopping di marchi di prestigio di casa nostra, complice gli effetti della grande crisi, un micidiale uno-due a favore dell’Italia: prima con Lavazza, che “dilaga” nel mondo del caffè comprando…
Vending, frutta e verdura in ospedale
Il Gruppo Ospedaliero San Donato, che gestisce 18 ospedali (17 in Lombardia, uno a Bologna), ha lanciato il progetto Eat (Educazione alimentare per tutti) che mira a stimolare uno stile di vita corretto attraverso un’alimentazione sostenibile per l’organismo e…
Stranieri, sale il consumo in bar e ristoranti
Nel 2015 i turisti stranieri hanno speso 8,4 miliardi di euro nel fuoricasa del Belpaese. Pizza, cappuccino, caffè e gelati sono gli alimenti in pole position nelle preferenze di turisti e visitatori dall’estero, ma non manca una predilezione anche per…
Francia, mense a Km0 per legge
La Francia sostiene la produzione a km 0. E lo fa non solo a parole ma in forza di una legge che obbliga le mense scolastiche e ospedaliere a utilizzare cibi che provengano da filiera corta: entro il…
Lone Star fa sua N&W Global Vending
Il private equity americano Lone Star acquista N&W Global Vending, leader europeo (con baricentro italiano grazie al brand Necta) nelle macchine automatiche per caffè. Rilevata da Equistone e Investcorp per 690 milioni di euro (circa 9 volte il margine…
OWW a Zagabria, dal far west al… near east
La steak house di casa Cigierre famosa per la sua ambientazione che ricorda il far west, punta ad …est: ha aperto i battenti infatti il primo ristorante croato a marchio Old Wild West, catena che ha ormai oltre 130…
