Sono partite le iniziative di educazione alimentare organizzate per le scuole da Elior Ristorazione con il Comune di Rodano (MI).
L’azienda del Gruppo Elior, il caterer più grande che opera in Italia nel mercato della ristorazione collettiva (ogni anno, su tutto il territorio nazionale, serve circa 113 milioni di persone), ha organizzato con l’ente pubblico dell’hinterland milanese una serie di eventi di educazione alimentare per le scuole.
Coinvolti nell’iniziativa in questi giorni 190 alunni della scuola primaria: la “Storia del Cioccolato” e le attività di solidarietà di associazioni come Fair Trade (che danno origine al cosiddetto“mercato equo-solidale”) sono state oggetto della fase teorica del progetto, cui ha fatto seguito la degustazione vera e propria di tre tipi di cioccolato: bianco, al latte e fondente. I bambini hanno compilato quindi una scheda di valutazione sulle caratteristiche organolettiche di quanto assaggiato.
Nelle prossime settimane, si svolgerà anche l’iniziativa “Il Galateo a Tavola” che, tra le altre cose, presenterà ai bambini l’alfabeto del galateo e li coinvolgerà nell’arte di preparare la tavola. Presupposto: avere piccole attenzioni attorno al desco, da parte di tutti, rende il pasto in mensa un momento gradito e sereno. Questo contribuisce al benessere psicofisico, facilitando il processo digestivo e favorendo il rilassamento e momenti di dialogo, in un ambiente confortevole.
Questi incontri sono parte di un progetto più ampio di educazione alimentare: 220 scolari della scuola dell’infanzia e primaria sono già stati protagonisti della “Degustazione di Verdure a tema”, iniziativa che aveva lo scopo di avvicinare i piccoli, con attività ludico-didattiche, a un alimento prezioso per l’alimentazione di tutti: i fagioli.
Elior Ristorazione, la cui presenza sul territorio di Rodano è consolidata da molti anni, prepara ogni giorno circa 360 pasti per le scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado del comune lombardo.
L’assessore alla Pubblica Istruzione del Comune, Cristina Rossi, ha commentato: “È fondamentale sottolineare come l’impegno congiunto tra Elior Ristorazione, amministrazione, commissione mensa e scuola sia totalmente rivolto ad offrire ai nostri bambini e ragazzi un pasto buono, sano, di qualità ma anche interessante, con un occhio di riguardo all’importanza della varietà, con la riscoperta di prodotti spesso dimenticati”.
