Eataly entra nell’hôtellerie. È questo il portato dell’accordo siglato da Elisabetta Fabri, amministratore delegato e presidente di Starhotels, e Oscar Farinetti, fondatore e presidente dell’azienda alimentare che sta portando il made in Italy in giro per il mondo. In base…
Abu Dhabi Food Festival 2015: gourmet o street, cibo protagonista
Si apre domani negli Emirati Arabi Uniti e si chiuderà il 21 febbraio prossimo l’Abu Dhabi Food Festival, due settimane e tre weekend di attività ed eventi a tema che animeranno la capitale dello stato mediorientale. Oltre all’annuale e ormai rinomato…
Con Dègust’Alp Markas scopre sapori e saperi del territorio
La mensa scolastica come luogo dove imparare a conoscere le tradizioni, i valori e i sapori del territorio: a Cuneo è realtà grazie al progetto europeo Degust’Alp, promosso dalla Camera di Commercio di Cuneo in collaborazione con l’azienda di servizi Markas. Oltre 1200 bambini…
Pil e disoccupazione: attese e numeri positivi
Pil e disoccupazione: un uno-due finalmente positivo per l’economia italiana. È di pochi giorni fa la notizia secondo cui l’agognata ripresa non solo è ormai alle porte ma assumerebbe dimensioni superiori alle attese. Lo dice Confindustria: nel 2015 il Prodotto interno lordo potrebbe crescere del 2,1% e nel 2016 andrebbe…
La crisi si mangia il ceo: cambio al vertice di McDonald’s
Tanto tuonò che piovve: dopo una lunga e ininterrotta serie di risultati negativi, McDonald’s ha dato il benservito al suo ceo e presidente, Don Thompson, che si è dimesso dal duplice incarico. A marzo sarà sostituito da Steve Easterbrook. La…
Elior firma la “food experience” ad Aquae Venezia 2015
Non solo Milano. Expo 2015 si avvicina e molti eventi collaterali scaldano i motori in vista dell’arrivo – secondo le stime – di 20 milioni di turisti che, sperabilmente, approfitteranno dell’occoccasione per visitare altre città italiane dopo il sito milanese.…
Lazio, in 7 anni e mezzo 800 gare per 2,6 miliardi di euro
In sette anni e mezzo, dal gennaio 2007 al giungo 2014, il mercato pubblico dei bandi di gara nel Lazio per servizi di ristorazione ha riguardato 803 gare, per un importo complessivo di oltre 2,6 miliardi di euro. Ciò corrispondeva…
BK sbarca in India e diventa vegetariano
Apre a New Delhi il primo ristorante Burger King in India. Declinato sui gusti locali il menu del brand a stelle e strisce, che propone l’immancabile hamburger Whopper senza carne di bovino, in versione vegetariana, al montone o al pollo.…
Cigierre cresce nel 2014 e assume anche nel 2015
Con un fatturato 2014 in crescita del 22,4%, la friulana Cigierre, azienda guidata da Marco Di Giusto specializzata in ristorazione a tema che ha nei format Old Wild West e Wiener Haus le punte di diamante della sua offerta, a…
Nuove etichette: la ristorazione si attrezza
Rivoluzione nel mondo di etichette per alimenti e bevande. Dal dicembre scorso è in vigore il regolamento comunitario 1169/2011 che uniforma l’etichettatura degli alimenti nei paesi Ue “affinché il consumatore riceva informazioni essenziali, leggibili e comprensibili per effettuare acquisti consapevoli”.…
