Dalla ristorazione sanitaria alla prese con l’emergenza covid alla voglia di ripresa delle catene della ristorazione commerciale, dalla necessaria rinegoziazione del costo del pasto nella ristorazione scolastica al mercato del fuoricasa tedesco prima della pandemia: sono solo alcuni dei temi approfonditi dall’ultimo numero di Ristorando, che mentre arriva sulle vostre scrivanie in versione cartacea, è già disponibile nello sfoglio online.
Buona lettura a tutti: clicca qui per lo sfoglio di Ristorando ottobre.