Non si cullano sugli allori i ragazzi di PizzAut: dopo la sospirata – e lungamente rimandata causa Covid – apertura di Cassina de’ Pecchi (MI), adesso i giovani pizzaioli autistici coordinati dal padre di uno di loro, Nico Acampora, sono…
Delivery: Wendy’s aprirà 700 dark kitchen con Reef Technology
Ben 700 dark kitchen per il delivery: la rivoluzione in casa di Wendy’s sta per essere servita. Il fast food statunitense, dopo una prima fase di test in 8 locali canadesi, si appresta ad aprire centinaia di cucine fantasma tra Stati…
Firenze va verso le mense scolastiche gestite “in house”
Per le mense scolastiche di Firenze è iniziato il percorso di studio e approfondimento che, sulla falsariga tracciata dal sindaco Dario Nardella, dovrà portare a un nuovo sistema di gestione “in house” del servizio a livello metropolitano entro la fine…
Conegliano: un milione di pasti affidati a Ristorazione Ottavian
Oltre un milione di pasti da erogare a studenti e anziani, per un valore complessivo che supera i 7 milioni di euro: i pasti nelle mense, nelle scuole e da portare a domicilio nel Comune di Conegliano (TV) continueranno a…
Oricon, Anir e Fipe: il punto sul green pass nel foodservice
Tre delle principali associazioni che rappresentano le aziende della ristorazione collettiva da un lato, Oricon e Anir, e i pubblici esercizi dall’altro, Fipe, esprimono la loro posizione sul tema del green pass e della vaccinazione. Secondo Oricon, le ultime decisioni…
Scuole e anziani: appalto da 4,6 milioni nel Comune di Aviano
Quasi cinque milioni di euro per la ristorazione nelle scuole e nella casa di riposo del Comune di Aviano, in provincia di Pordenone. È stata aperta la procedura per l’assegnazione del maxi appalto per il periodo 2022-2024 con proroga eventuale…
MRI fa sue Pokè Kal e Lloa per crescere nell’healthy food
Milano Retail Investments (MRI), holding composta da giovani imprenditori che ha alle spalle un’esperienza quasi decennale nel mondo della consulenza strategica e nel retail con un forte focus sui centri commerciali, punta all’healthy food attraverso l’acquisizione dei marchi Pokè…
Alle Molinette la mensa da 4 mila pasti di Dussmann diventa “intelligente”
Controllo delle temperature e risparmio energetico: sono le caratteristiche del nuovo terminale “intelligente” dell’ospedale Molinette di Torino, dal quale ogni giorno, tra dipendenti e degenti, vengono serviti circa 3.900 pasti per la Città della Salute. Al termine di sei mesi…
Buona estate da Ristorando!
Da oggi fino al 29 agosto la redazione va in vacanza. Torneremo con i quotidiani aggiornamenti online lunedì 30. Vi diamo appuntamento a quella data ricordandovi intanto per l’autunno un evento da non perdere: il Foodservice Award Italy 2021 a…
Autogrill a Linate: (anche) il restyling della proposta f&b è servito
Da sempre partner dell’aeroporto milanese di Linate con alcuni format iconici del suo portfolio f&b, parallelamente al restyling dello scalo milanese avviato nel 2019, Autogrill ha inserito nuovi punti vendita nel city airport caratterizzati dalla massima attenzione verso il design,…
