Cucina stellata in aeroporto: il casual dining gourmet dello chef Ciccio Sultano arriva all’aeroporto internazionale Falcone Borsellino di Palermo. A portarlo è Autogrill, colosso della ristorazione per il people on the move che consolida così la sua presenza nella food hall dello scalo siciliano, in area air side.
Il ristorante I Banchi del cuoco due stelle Michelin si ispira alla cucina tradizionale siciliana e arricchisce l’offerta gastronomica di Autogrill, già presente nell’aerostazione con Spinnato, punto di riferimento per la pasticceria palermitana, e Wascoffee Lab, format di caffetteria moderna ideato dalla multinazionale, caratterizzato da design e arredi realizzati con materiale 100% naturale ottenuto da fondi di caffè riciclati.
“Consolidiamo ulteriormente la nostra presenza all’interno dell’aeroporto di Palermo, rispondendo a un’esigenza ben precisa, quella di coniugare la vocazione internazionale dell’aeroporto con la nostra attenzione al territorio e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico locale”, ha commentato Luca D’Alba, General Manager di Autogrill Italia. “Abbiamo infatti selezionato brand locali di grande notorietà ed eccellenze culinarie siciliane per offrire ai passeggeri in transito una grande varietà di piatti tipici della tradizione”.
“Una cucina educata”, così Ciccio Sultano, bistellato con il suo ristorante Duomo a Ragusa Ibla, definisce la proposta gastronomica de I Banchi. Nel punto vendita in aeroporto, i piatti della tradizione isolana sono rivisitati in chiave moderna ed eseguiti con cura, con materie prime di alta qualità: i viaggiatori potranno godere di un mix di street food, fine dining e grandi classici della cucina siciliana, da gustare in un ambiente ricercato e moderno.
E non finisce qui: la food hall di Punta Raisi verrà ampliata ulteriormente con altri format che inaugureranno verso la fine dell’anno.
