Inaugurato a Borgo Valsugana, in provincia di Trento, il nuovo stabilimento del colosso altoatesino leader europeo degli alimenti per celiaci, Dr. Schär. Destinata alla produzione di pane e altri alimenti adatti alle persone intolleranti al glutine, la struttura si…
Cibus 2018, 3mila espositori e un padiglione in più
Nell’Anno del Cibo Italiano la filiera dell’agroalimentare celebrerà i risultati raggiunti e presenterà nuovi prodotti alla 19° edizione di Cibus. Numeri da record per la kermesse, che, con 3.100 espositori distribuiti su 135.000 mq (5.000 mq in più rispetto…
Nuova offerta food e Spazio Fucina: Autogrill svela le sue carte
Autogrill ha presentato le novità che arriveranno in tutti i punti vendita intorno alla metà di maggio: tre nuove linee di panini e un’offerta d’insalate Super Life a base di verdure o cereali abbinate a un “super food”. “Abbiamo deciso…
Un terzo della spesa dei turisti per il cibo made in Italy
Uno straniero su quattro viene in Italia per il cibo: che i piatti made in Italy fossero amati in tutto il mondo era cosa nota. Ma, secondo Coldiretti, le spese alimentari dei turisti, pari a 26 miliardi di euro,…
Al via “appalto ponte” alla Reggia di Caserta
Assegnato per sei mesi al Consorzio Stabile Daman, azienda casertana, il servizio di ristorazione della Reggia di Caserta. La procedura negoziata è stata indetta lo scorso 26 gennaio, nell’attesa che si concluda la gara d’appalto che dovrà individuare il nuovo…
Foodservice e ospitalità, +8,7% in 5 anni
Il settore del foodservice e dell’ospitalità italiano è costituito da 386mila imprese, numero in crescita dell’1,7% nell’ultimo anno e del 8,7% negli ultimi cinque, secondo un’indagine della Camera di commercio di Milano Monza Brianza Lodi, elaborata sui dati del registro…
Nuovo Ad per Fratelli La Bufala
Giovanni Galbiati è il nuovo amministratore delegato del gruppo Fratelli La Bufala, azienda napoletana con 66 ristoranti di cui 55 in Italia e 30 a gestione diretta, per un giro d’affari 2017 di 60 milioni di euro. Galbiati ha…
Il pasto degli universitari secondo Sodexo
Il 61% degli studenti italiani ritine di cibarsi in modo sano ma senza farne una malattia mentre per il 26% è un aspetto fondamentale della propria vita. Sono i dati emersi da una indagine realizzata da Sodexo sulle abitudini…
Lo sviluppo di Eataly: prima Parigi, poi Londra
Prima Parigi, quindi Londra. Prosegue a tappe forzate il programma internazionale di aperture della creatura di Oscar Farinetti: dopo la recente apertura di Stoccolma, ora Eataly si appresta ad approdare prima nella Ville Lumiere e quindi nella capitale britannica. Con…
Appalti: ad Orbassano Camst dà lavoro ai ragazzi Down
Alcuni ragazzi con sindrome di Down saranno inseriti a supporto agli operatori della distribuzione dei pasti e del servizio di refezione scolastica del Comune di Orbassano (TO): l’encomiabile iniziativa è prevista dal nuovo appalto di ristorazione riaffidato a Camst.…
