Costa Coffee ha archiviato un 2012 all’insegna di una crescita sostenuta: la catena di coffee shop del gruppo Whitebread ha concluso l’ultimo anno fiscale con vendite globali per 1 miliardo di sterline, incluso il fatturato di rete degli affiliati, pari…
Ristorazione commerciale
Milano Centrale, ecco Rossopomodoro
Sul mezzanino del piano binari di Milano Centrale, Rossopomodoro ha fatto il suo ingresso nel mondo delle concessioni con Grandi Stazioni. L’undicesimo punto vendita nel capoluogo lombardo dell’ammiraglia del gruppo Sebeto (nonché locale numero 88 della rete globale), beneficia di una superficie di 350…
Tutti vogliono Byron
Primo giro di offerte per Byron, catena londinese di gourmet burger, messa in vendita a fine 2012 dal gruppo Gondola Holdings che controlla, tra le altre, le reti commerciali di Pizza Express, Zizzi e Ask. La base d’asta per acquisire…
2012 di sofferenza per la Svizzera
Annata di magro per il foodservice elvetico: secondo i dati d’insieme elaborati da Gastrosuisse, organizzazione di categoria del mondo della ristorazione e dell’hotellerie svizzera, nel 2012 i clienti hanno chiuso il portafoglio, con un calo contestuale delle vendite nell’ordine del…
Spontini, quinta vetrina a Milano
Quinta replicazione per Spontini sulla piazza milanese: la formula mono-prodotto di pizzeria al taglio, veloce ma con servizio al tavolo, ha preso possesso dei locali de I Matteoni, storico ristorante di Piazza 5 Giornate. La location, si aggiunge alle quattro…
ABF Franchising Expo
Il Brasile vanta oggi una delle economie più dinamiche e interessanti del globo. Il Paese sudamericano sta attraversando una fase di vero e proprio boom economico. Ottime performance nel comparto manifatturiero ma anche in quello del commercio e dei servizi. Dal 12 al…
RivaReno apre a Pavia
RivaReno aggiunge un nuovo punto vendita alla sua rete di gelaterie, composta da 16 vetrine nel mercato domestico e da una flagship a Sydney, in terra d’Australia: questa volta è il turno di Pavia, con una vetrina in Corso di…
Un angolo di America a Linate
Esordio per California Bakery nel mondo delle concessioni: la caffetteria American style, presente a Milano con 8 locali, ha tagliato il nastro a un corner di 50 mq dedicato a dolci e a prodotti da forno agli Arrivi dell’aeroporto di…
BK scommette sul delivery
Test superato: Burger King Worldwide ha recentemente annunciato di voler estendere il servizio di consegna a domicilio ad altre metropoli statunitensi dopo i risultati postivi raccolti su tre piazze quali Chicago (20 vetrine coinvolte), Los Angeles (20) e San Francisco (15).…
Alma anche per i grandi numeri
Nuovo corso per professionisti della ristorazione collettiva e veloce, che partirà il prossimo 16 settembre 2013, organizzato da ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana di Colorno (PR), il cui rettore è Gualtiero Marchesi. Si tratta di un percorso della durata…
