Il prossimo 16 ottobre, presso il CIRFOOD District di Reggio Emilia, in concomitanza con la Giornata mondiale dell’Alimentazione dell’ONU, la cooperativa guidata da Chiara Nasi chiama a raccolta lil mondo del foodservice in occasione del Primo Summit della Ristorazione Collettiva…
Compass Group riapre il ristorante Terrazza Triennale con chef stellato
Il ristorante Terrazza Triennale, all’ultimo piano del Palazzo dell’Arte progettato da Giovanni Muzio, riapre al pubblico da ottobre 2023 affidando la nuova gestione della offerta f&b a Compass Group Italia, che si avvarrà di Tommaso Arrigoni in veste di chef…
SWG Spa per ANIR Confindustria indaga il valore della ristorazione collettiva
Sono 40 milioni gli italiani che hanno usufruito almeno una volta nella loro vita i servizi di ristorazione collettiva in strutture scolastiche e sanitarie di ogni ordine e tipologia o in aziende e altre realtà comunitarie. Si tratta di 7…
Per Elior 80 tonnellate di CO2 in meno con il biometano di Gruppo Hera
Oltre 40.000 mc di biometano prodotti da 512 tonnellate di rifiuti organici raccolti in 20 punti di ristorazione di Elior. È quanto emerge dai primi dati del progetto di economia circolare che rientra nella partnership avviata nel 2022 tra Gruppo…
Il boom del delivery: il cibo a domicilio vale 1,8 mld di euro in Italia
Il mercato italiano del food delivery vale 1,8 miliardi di euro e il servizio raggiunge ormai il 71% della popolazione italiana. Dopo l’uscita di Uber Eats dal mercato italiano, The European House-Ambrosetti ha sottolineato il ruolo fondamentale delle piattaforme per…
Al via gara per il servizio mensa a Santa Teresa di Riva (ME)
Al via la gara per la gestione dalle mensa scolastica a Santa Teresa di Riva: il Comune del messinese ha avviato le procedure per affidare il servizio per i prossimi 3 anni scolastici con una procedura aperta e il criterio…
Berberè con Hyle Capital Partners preparano l’espansione in Italia ed Europa
Un ambizioso piano di crescita dopo l’acquisto della quota societaria detenuta da MiScusi: i fratelli Aloe, fondatori del marchio, e Hyle Capital Partners, puntano a sviluppare la catena di pizzerie Berberè con 5 nuove aperture all’anno nei prossimi 4 anni…
Vivenda in Rti vince appalto per le mense scolastiche di Salerno
Dopo un paio di slittamenti, assegnato al Rti guidato da Vivenda l’appalto per la gestione triennale del servizio di refezione per gli alunni delle scuole dell’infanzia statali e comunali (incluse le sezioni primavera), delle scuole primarie statali e delle…
Con Torino e Como salgono a 13 le macellerie con cucine de Il Mannarino
Due nuove opening estive per Il Mannarino: dopo la prima inaugurazione dell’anno a Busto Arsizio, il format di macellerie con cucina ha aperto a Como e Torino, arrivando così a quota 13 locali su tutto il territorio nazionale. Una crescita…
Produttività e formazione: Inalca rinnova il contratto aziendale per 1000 addetti
Al termine delle assemblee delle lavoratrici e dei lavoratori che hanno approvato a maggioranza l’ipotesi di accordo, sono stati rinnovati i contratti aziendali di Inalca Castelvetro e di Ges.Car., azienda controllata al 100% dall’azienda del Gruppo Cremonini attiva nel settore…
