La “Pasta come in Casa” di Miscusi si appresta ad approdare a Torino. Il brand creato a Milano nel 2016 da Filippo Mottolese e Alberto Cartasegna, entrambi classe 1989, anche nel locale sotto la Mole propone pasta fresca preparata…
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Camst entra nel network MindsetterER
Il Gruppo Camst entra nel network di MindsettER, la rete di startup dell’Emilia-Romagna supportata da Aster e dalla Regione con l’obiettivo di contribuire all’ecosistema dell’innovazione ed esplorare nuove opportunità di business legate alla ristorazione. Sono stati pianificati una serie…
Pesaro celebra il lato gourmet del compositore
Se le note sono sette, i gusti fondamentali sono, secondo le ultime teorie, cinque: dolce, salato, amaro, aspro e umami. Un “limite” apparente che ha permesso a Gioachino Rossini di creare sinfonie musicali e, fatto meno noto, anche delle ricette.…
Il foodservice – globale e italiano – a gonfie vele
Vale 990 miliardi di euro, per 178 miliardi di consumazioni: ecco i numeri della ristorazione fuori casa a livello globale. Numeri monstre destinati a crescere ancora dato che per il comparto si prevede una progressione dello 2,3% secondo le…
Milano retail academy: la formazione è servita
Dalla partnership fra Gruppo Ethos ed Edifis un ingrediente in più per la crescita professionale di chi opera nel foodservice: Milano retail academy è la nuova realtà rivolta al panorama della formazione mediante corsi per professionisti e alta formazione…
illy Caffè: 5° locale diretto a Parigi
Dopo le aperture di Rue Auber, Opéra, Odeon e Beaugrenelle, illycaffè ha inaugurato il suo quinto punto vendita diretto a Parigi. Collocato in una zona storica della Ville Lumiere, il quartiere di Les Halles, il nuovo illy Caffè si…
Imprese f&b: la carica degli stranieri
Ristorazione con passaporto straniero avanti tutta: sono quasi 23 mila in Italia le imprese attive nel f&b, tra ristoranti veri e propri (14 mila) e da asporto (9 mila), con titolari nati all’estero. La Lombardia svetta in questa classifica:…
È italiana la più grande associazione alimentare d’Europa
Ben 450 azienda rappresentate, 65.000 addetti, 800 marchi e 35 miliardi di euro di fatturato (il comparto food italiano ne vale circa 140 in totale): è questo il portato della storica alleanza tra due importanti associazioni di produttori, Aidepi…
Elior Italia, nuovo Gold Sponsor per la Pallacanestro Varese
“Lo sport è fondamentale per un corretto stile di vita”: con queste parole Rosario Ambrosino, Ad di Elior Italia, protagonista di primo piano nella ristorazione collettiva, ha commentato la decisione di diventare Gold Sponsor della Pallacanestro Varese. Il suo…
Nestlè a tutto veg
Nestlè prevede di realizzare 1 miliardo di ricavi dai prodotti veg nei prossimi 10 anni. La multinazionale svizzera entra nel ricco mercato dei succedanei della carne lanciando il suo Incredible Burger a base di soia, sfidando così la concorrenza,…
