Löwengrube, la catena di ristorazione in stile bavarese fondata da Pietro Nicastro e Monica Fantoni, apre nuove location nel 2022 e trova un partner bancario per sostenere la crescita dei franchisee. Composta attualmente da 30 risto-birrerie, di cui 5 a…
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Food trend: il poke entra nel paniere dell’Istat
Dopo aver conquistato l’Italia, il poke conquista anche l’ingresso nel paniere dell’Istat, quello che, aggiornato periodicamente, accoglie i prodotti e i consumi più rappresentativi nel Belpaese. Un evento che certifica come il piatto unico di origini hawaiane a base…
Dinner Incredible: 12 chef dal mondo riuniti a Bangkok
Dodici cuochi raccontano la cultura gastronomica mondiale a Bangkok dal 24 al 26 febbraio: tutto pronto per Dinner Incredible, rendez-vous culinario ideato dallo chef italiano Giorgio Diana in collaborazione con lo chef olandese Jacob Jan Boerma. L’evento nasce dalla volontà…
Da Quore italiano un San Valentino solidale con IEO-Monzino
QUORE ITALIANO CELEBRA SAN VALENTINO CON IL PROGETTO BENEFICO “I PIATTI DEL QUORE” IN COLLABORAZIONE CON LA FONDAZIONE IEO-MONZINO L’insegna nata da Cuore di Parma srl, in occasione della festa degli innamorati, promuove una raccolta fondi per sostenere il Centro…
Areas Italia-My Chef porta Stortellini in autostrada
Quarta apertura per Stortellini: il format della pasta ripiena ready to go apre un nuovo corner in collaborazione con Areas Italia-My Chef. L’insegna romagnola del tortellino da asporto, sviluppato da 3F Retail, apre il suo quarto punto vendita a…
Appalto da un milione di euro a Vivenda nel livornese
Vivenda è aggiudicata l’appalto triennale, fino 31 agosto 2024, per il servizio di ristorazione scolastica nei Comuni di San Vincenzo e Sassetta. L’appalto vale quasi un milione di euro e prevede la fornitura di pasti dal lunedì al venerdì alla…
Autismo: PizzAut tra pizze solidali al centro vaccinale e sviluppo
Inizio d’anno solidale per i ragazzi di PizzAut. I pizzaioli autistici che hanno aperto poco mesi fa il loro primo locale a Cassina de’ Pecchi (MI) hanno raggiunto a bordo del food truck con cui avevano girato l’Italia durante…
Gas e luce alle stelle: le richieste di Federcuochi al Governo
“Con i rincari shock delle bollette di luce e gas si da’ il colpo di grazia alla ristorazione”. Duro e conciso il grido d’allarme lanciato da Federcuochi a commento degli aumenti “spropositati” che dal 1° gennaio gravano su ristoranti e…
Sotenibilità e foodservice: quando il cibo è (anche) giusto
Resa più forte e urgente dalla pandemia, anche nel fuoricasa italiano la sostenibilità sta assumendo un ruolo centrale nel modo di fare impresa e nella proposta food&beverage di Massimo L. Andreis La notorietà, l’immagine e l’appeal del nostro Paese si…
Buon Natele e Buon Anno dalla Redazione di Ristorando
Anche la redazione di Ristorando va in vacanza. I nostri uffici restano chiusi dal 24 dicembre al 7 gennaio. Cogliamo l’occasione per augurare ai lettori buon Natale e vi diamo appuntamento all’anno prossimo.
