Dopo aver conquistato l’Italia, il poke conquista anche l’ingresso nel paniere dell’Istat, quello che, aggiornato periodicamente, accoglie i prodotti e i consumi più rappresentativi nel Belpaese. Un evento che certifica come il piatto unico di origini hawaiane a base…
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Dinner Incredible: 12 chef dal mondo riuniti a Bangkok
Dodici cuochi raccontano la cultura gastronomica mondiale a Bangkok dal 24 al 26 febbraio: tutto pronto per Dinner Incredible, rendez-vous culinario ideato dallo chef italiano Giorgio Diana in collaborazione con lo chef olandese Jacob Jan Boerma. L’evento nasce dalla volontà…
Da Quore italiano un San Valentino solidale con IEO-Monzino
QUORE ITALIANO CELEBRA SAN VALENTINO CON IL PROGETTO BENEFICO “I PIATTI DEL QUORE” IN COLLABORAZIONE CON LA FONDAZIONE IEO-MONZINO L’insegna nata da Cuore di Parma srl, in occasione della festa degli innamorati, promuove una raccolta fondi per sostenere il Centro…
Areas Italia-My Chef porta Stortellini in autostrada
Quarta apertura per Stortellini: il format della pasta ripiena ready to go apre un nuovo corner in collaborazione con Areas Italia-My Chef. L’insegna romagnola del tortellino da asporto, sviluppato da 3F Retail, apre il suo quarto punto vendita a…
Appalto da un milione di euro a Vivenda nel livornese
Vivenda è aggiudicata l’appalto triennale, fino 31 agosto 2024, per il servizio di ristorazione scolastica nei Comuni di San Vincenzo e Sassetta. L’appalto vale quasi un milione di euro e prevede la fornitura di pasti dal lunedì al venerdì alla…
Autismo: PizzAut tra pizze solidali al centro vaccinale e sviluppo
Inizio d’anno solidale per i ragazzi di PizzAut. I pizzaioli autistici che hanno aperto poco mesi fa il loro primo locale a Cassina de’ Pecchi (MI) hanno raggiunto a bordo del food truck con cui avevano girato l’Italia durante…
Gas e luce alle stelle: le richieste di Federcuochi al Governo
“Con i rincari shock delle bollette di luce e gas si da’ il colpo di grazia alla ristorazione”. Duro e conciso il grido d’allarme lanciato da Federcuochi a commento degli aumenti “spropositati” che dal 1° gennaio gravano su ristoranti e…
Sotenibilità e foodservice: quando il cibo è (anche) giusto
Resa più forte e urgente dalla pandemia, anche nel fuoricasa italiano la sostenibilità sta assumendo un ruolo centrale nel modo di fare impresa e nella proposta food&beverage di Massimo L. Andreis La notorietà, l’immagine e l’appeal del nostro Paese si…
Buon Natele e Buon Anno dalla Redazione di Ristorando
Anche la redazione di Ristorando va in vacanza. I nostri uffici restano chiusi dal 24 dicembre al 7 gennaio. Cogliamo l’occasione per augurare ai lettori buon Natale e vi diamo appuntamento all’anno prossimo.
I CAM per la ristorazione collettiva in un nuovo imperdibile webinar
I CAM per la ristorazione collettiva: aspetti critici e proposte di miglioramento. E’ questo il titolo del prossimo imperdibile webinar organizzato da Ristorando. Realizzato con il patrocinio del Consiglio dell’Ordine Nazionale Dei Tecnologi Alimentarisi svolgerà in modalità online dalle 14.30…
